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1、第一，取出冻排骨，不要连同保鲜袋一起放在一边不管了，要先用冷水冲一下 。把保鲜袋剥掉，这样会让排骨尽快接触常温，融化迅速 。
2、第二 ， 不到做饭的时间，可以把冻排骨自然解冻一小时 。这个季节，家中开始供暖，自然解冻也不那么困难的 。排骨会融化一些 。
3、第三，11点多了 ， 该做饭了，就把所有的排骨掰开，因为没有完全融化 ， 排骨都还粘在一起 ， 不过用水一冲，全都掰开了 。继续用冷水冲洗一下，就可以做了 。
【冻排骨怎么做 冻排骨怎么做好吃不柴?】4、第四，点火，锅不热就把排骨放进去，不用放油，在锅内焖一会，可以盖上盖子，等一会就翻翻 。
5、第五，等到听到锅内滋滋响，就可以放一点点油，开始炒了，因为排骨本身出出油，一会儿就会超出油来了 。
6、正常炒排骨，加入盐 ， 酱油 ， 各种调料 。加足水 。大火烧开 ， 小火炖 。大约炖15分钟，就好了 。这个季节，加入胡萝卜炖 ， 更有营养奥 。
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