野生海鲜鱼跟养殖区别 如何区分野生鱼和养殖鱼
1.体型是判断野生鱼和养殖鱼的一个重要参考依据，养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富 ， 所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿 ， 常常体型消瘦苗条 。
当然 ， 也要看情况 ， 在产卵期一些野生的雌鱼由于一肚子鱼卵 ， 显得肚子比较大，不懂的消费者也会误认为是膘肥体壮 。其实，这种由于生产后代而导致野生鱼大肚子，细心是能看出来的，大肚子只体现子啊腹腔部，而养殖鱼的膘肥体壮是通体均匀的肥胖 。
2.养殖鱼类和野生鱼类体内脂肪含量是区分二者的重要依据 。现在的鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，因此 ， 人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主 。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少 。
此外，养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重 。野生鱼类胆囊小一些 ， 且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些 。
3.野生鱼数量有限，而养殖鱼类则数量庞大 。如果一个鱼贩摊主一天到晚都在大量卖野生鱼，于情于理都有作假的可能 。一些鱼贩为了坑骗消费者，往往把大量养殖鱼藏起来 ， 只在摊档上放少量鱼 ， 号称野生鱼骗消费者，等骗卖完了，又拿一点出来 。
4.野生鱼往往生存能力很强，只要密度不是很大，往往不需要人工供氧，而养殖鱼由于生存能力差，一旦脱离了鱼塘，就必须要人工供氧 。因此，在那些冒充野生鱼的摊子上 ， 我们往往看到增氧泵在供氧 。
很多地方渔民为了证明自己捕捞的鱼类是生鲜河鱼江鱼，往往捕捞后就在江边或是码头上售卖，很多市民也前往购买 。但一些无良商贩看中了其中的商机，往往会跑到江边冒充野生鱼，或是团伙作案 ， 每人带一小部分鱼到江边码头与大街小巷去卖，卖完了再去藏货地拿货，所以，他们一整天都在不断卖“野生鱼”，却没有看到他们的捕鱼人 。
5.野生鱼是捕捞得来，往往品种多，个头不一 ， 而养殖鱼往往是分批次养殖捕捞，个头差异不大，一部分作假手段不高明的贩子，可以这样看出他们的坑骗门道 。一些鱼贩手段高明，会用不同品种和不同规格的养殖鱼来冒充野生鱼，这样很多人就看不出门道了 。
【野生海鲜鱼跟养殖区别 如何区分野生鱼和养殖鱼】6.随着人们追求纯天然食物的观念增强，野生鱼类各地都畅销，因此，很少会销往外地 ， 大量本地不出产的鱼类号称野生鱼上市 ， 很可能是养殖鱼冒充的 。一些鱼贩就是看准本地不出产，人们了解不足 ， 往往会用外地的地域特产养殖鱼类来冒充野生鱼，这种情况比较常见于低产、地域性、加高的鱼类 。
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