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【土豆发芽后能吃吗 土豆发芽之后能吃吗】土豆发芽后不能吃！
由于土豆贮存不当，就会发芽或部分变成黑绿色 ， 特别是春天这个季节 。发芽土豆中含有难溶于水的龙葵碱，如果烹调时没有除去发芽部位 ， 人吃了就会引起中毒 。中毒表现为咽喉有痒及烧灼感，上腹部烧灼或疼痛 ， 随后出现肠胃炎症状，还有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难等，情况严重的甚至会危及生命 。
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