文章插图
1、食材：鲤鱼 1条；葱，姜，蒜 适量；料酒，醋，生抽 适量；花椒，大料 适量；食用油 适量；白糖 少许；盐 ， 鸡精 适量
【鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼怎么做好吃又简单】2、鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净切段，放入生抽 ， 料酒腌制20分钟 。
3、葱洗净切段，姜洗净切片 ， 蒜扒瓣 。腌制好的鱼段 ， 放入适量面粉抓糊 。
4、锅中倒入食用油 ， 烧至八分开，放入鱼段炸成金黄色 。
5、放入花椒 ， 大料 ， 葱 ， 姜 ， 蒜，加水和鱼齐平，放入盐，鸡精，大火烧开 。中火炖20分钟左右，出锅装盘 。
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