文章插图
1、准备好所有食材，先将桶固定在厨师机上，再安装好和面勾 。
2、把所有的食材先纯牛奶，玉米油，糖 ，盐 放入厨师机的盆内，糖跟盐最好分开，然后把面粉倒入 ， 遮过液体 ， 上面挖个小洞洞，倒入酵母 。
3、启动厨师机和面键2档 ， 大约十二分钟 ， 就能和成光滑的面团了
4、盖上保鲜膜醒发 。
5、将火腿肠去除包装，发酵好的面团取出 ， 排出空气 ， 揉成光滑的面团 ， 分割成小剂子，我用的是每个面团77克的量 。
6、分别搓成长条 。
7、再把火腿肠缠绕起来，制成火腿肠卷生胚 。
8、卷好是这样的 。
【火腿肠馒头卷家常做法 火腿肠小馒头做法】9、将火腿肠馒头卷全部做好后 ， 放入蒸锅中，盖上盖子，饧发20分钟 。然后开中火 ， 上气后再蒸10-12分钟 。
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