文章插图
【新鲜雪里红的营养价值 晒干的雪里红还有营养吗】
文章插图
1、开胃消食：雪里红营养丰富 ， 除了含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，还含有丰富的芥子油，芥子油味辣，有开胃、促消化的作用 。
2、宽肠通便：雪里红中含有大量的膳食纤维，膳食纤维虽然不能被胃肠消化吸收，但可以推动肠胃的蠕动 ， 有利于食物消化，有宽肠通便的作用 。
雪里红 ， 一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制 ， 便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜 。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色 。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃 。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红” 。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻” 。
推荐阅读
- 新鲜花菇怎么做才好吃
- 玉米须能晒干再煮水喝吗 玉米须要晒干还是新鲜煮水
- 鲜天麻可以用来泡水喝吗 新鲜天麻可不可以泡水喝
- 新鲜笋尖怎么保存的时间久 笋尖怎么保存长久
- 鲜橘子皮能直接泡水喝吗 新鲜橘子皮能泡水喝吗
- 新鲜桑葚怎么样泡酒 新鲜的桑葚酒怎么泡
- 新鲜木耳到底有没有毒 新鲜木耳到底有没有毒素
- 新鲜姜芽怎么做 新鲜姜芽的两种做法
- 花甲死了会煮开壳吗
- 吃了带鱼籽怎么办