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【月饼为什么保质期那么长 月饼保质期越长越好吗】
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大多数的月饼需要进行烘烤，在烘烤过程中 ， 能够减少月饼中的水分 ， 杀死其中的微生物，抑制微生物的繁殖 。量产月饼的厂家，对卫生要求比较高，生产过程用到的工具、器皿需要进行消毒，能够避免月饼上沾上过多的细菌等，有利于月饼的保存 。
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