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黄瓜和花生米一起食用的时候是不利于健康的，因为黄瓜是属于寒性的食物，而花生米中是含有一定的油脂的，寒性的物质和油脂的物质相遇之后就很容易引发腹泻的，所以两者一起食用是不利的 。
【黄瓜和花生米能一起吃吗 黄瓜和花生米能一起吃吗?】夏季拍黄瓜、水煮花生是人们喜欢的菜肴 。殊不知，黄瓜花生不宜一起吃，否则容易导致腹泻 。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系 ， 但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食 ， 即使同食最好不要多食 。
而且花生富含油脂，患胃肠疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人不宜大量食用 。除不宜与花生搭配外 ， 黄瓜与辣椒、芹菜也不宜搭配 。因为黄瓜含有维生素C分解酶，如果生吃 ， 这种酶就会保持一定的活性 ， 会破坏其他食物的维生素C，降低人体对维生素C的吸收 。
因此说，黄瓜和花生米不能一起吃 。黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌 ， 作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁 。其实，这样搭配不是十分妥当 。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。
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