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【新手开蔬菜店经营技巧 新手开蔬菜店经营技巧和方法】1、本着“只上好货”的准则进货 。
2、菜进来后进行后期加工 。
3、蔬果品质注重筛癣保鲜 。把自然损耗程度降到最低 ， 要根据时令、气候、顾客需求来预算第二天的进货种类和数量 。
4、种类多元化 。不只仅仅仅蔬菜何生果，还要有肉、蛋、奶 ， 小到柴米油盐 。这样不只能够满足顾客的多种需求，而且还能用 生果、调味品等产品的出售补偿蔬菜运营的低赢利 。菜一定要保 证在15个种类以上，菜要分别上架，让顾客一目了然 。
5、服务要细致入微 。冬瓜切一半行吗?行! 能够帮助送几斤 ， 胡萝卜到某楼某号吗?没问题! 生意不计巨细，免费供给蔬菜加 工和上门服务，这即是便民店的优势地点 。6、准确电子秤，确保斤两足 。主妇们去菜市场都怕短斤少两，抓住顾客心理，准确电子秤，确保顾客的回头率,稳定顾客源 。
7、联合运营扩大规划 。
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