荞麦面包怎么做呀 荞麦面包如何做
1、食材：荞麦面粉80克、高筋面粉245克、冰水230克、盐4克、干酵母3.5克 。所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐，用面包机的揉面程序揉面20分钟，揉成一个光滑的面团 。
2、盖上布室温发酵60-80分钟 。
3、面团发酵至原来的2倍大，手指沾干面粉在面团里戳洞 ， 洞口有轻微回弹就发酵好了 。
4、面团取出来撒适量面粉排气折叠 ， 再次揉圆 。
5、然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼 。放在烤盘上 。
6、盖上布室温发酵30分钟 。
7、30分钟以后用小刀在面团表面划出格子 。
8、再盖上布继续室温发酵45分钟 。
9、45分钟以后先预热烤箱，找一个烤盘，里边放上烘焙石，放入烤箱，调节上下火230度预热20分钟以上 。
10、这时看看面团，基本已经发酵至原来的两倍大了 。在面团表面喷水，再筛薄薄一层荞麦面粉 。
11、等烤箱预热完成 ， 现在烘焙石上浇一些水制造蒸汽 ， 然后赶快把面团放进烤箱中层，用上下火230度烤30—35分钟 。
12、出炉放在烤架晾至不那么烫了 。就可以开吃了！
【荞麦面包怎么做呀 荞麦面包如何做】13、这真是一款操作简单，营养美味 ， 健康养生的面包哦！给糖尿病人当主食也是非常不错滴！
推荐阅读
- 2022青海公务员考试行程码带星号怎么办？要隔离吗？ 2022青海公务员考试行测
- 冬瓜保存怎么过冬 冬瓜的储藏方法
- 压力表单位怎么读 压力值单位怎么读
- 爱而不得怎么办 爱而不得怎么办佛说
- 怎么让困的人立马清醒 如何让困的人清醒
- 红米note7pro双卡怎么插 红米note7pro可以双卡吗
- 南京孩子医保卡丢了在哪补办 怎么在我的南京里补办孩子的医保卡
- 支付宝能量雨在哪里 支付宝能量雨能量大拯救怎么玩
- 南京医保卡丢了怎么办挂失 南京医保卡丢了怎么办挂失电话号码
- 从外地去南京要怎么报备？ 去过南京报备