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【坚果冰淇淋家常做法 坚果冰淇淋家常做法窍门】1、蛋黄加白糖，使劲打 ， 打久一点，黄黄的蛋液慢慢就发白了 ， 还有很多蓬松的泡泡 。
2、把碧根果牛奶饮品倒入奶锅，中火烧开，开两分钟后关火，放一放，稍微晾凉 。然后把奶往蛋液中倒，一边倒一边搅拌 。再把奶油放进蛋奶液里，调散 。
3、装盒子，放冰箱 ， 冻一阵后拿出来用筷子搅拌三五分钟，再冻再搅拌，差不多3次 。
4、碧根果剥开，碾压成碎碎，放在冰淇淋表面即可 。
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