【炒猪肝需不需要焯水 炒猪肝还需要焯水吗】
文章插图
1、需要焯水的 。
2、猪肝的做法有很多种，但每一种做法都要仔细处理，猪肝有一种特殊的异味儿 ， 如果没有处理好 ， 腥味重特别难吃 。因为肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官 ， 所以买回的新鲜猪肝 ， 不要着急烹饪 ， 应放入水中浸泡30分钟，焯一下水比较好的 。
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