【香椿不焯水有毒吗 香椿不焯水有毒吗能吃吗】
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香椿不焯水是有毒的,只有是香椿焯水之后,它里面的草酸、鞣酸、硝酸盐和亚硝酸盐等有毒物才会大量溶出,但因为在香椿的表面也沾有大量的草酸等成分 , 因此清洗一下可以使香椿中的草酸等成分减少更多,更有利于人对香椿的食用 。
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