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碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样 ， 故称为碳水化合物 。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素 。
【碳水化合物指什么 碳水化合物指什么意思】
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