怎么做羊肉丸子好吃
白萝卜1根、羊腿肉500克、香葱4棵、香菜2棵、盐适量、白胡椒粉3克、淀粉20克、水适量 。
白萝卜、羊腿肉准备好，香菜、香葱清洗干净 。
白萝卜切厚约3毫米的薄片，如果皮干净可不去皮，皮中富含矿物质 。
香菜切寸段，羊腿肉去筋膜切大块 ， 香葱切末 。
羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜 。
羊肉葱末入盆中，加适量盐、白胡椒粉、淀粉，适量水 。
顺着一个方向搅拌上劲；水量可逐渐加入 ， 直到肉馅有弹性、水嫩嫩；肉馅中不放酱油等深色的调料 。
搅打肉馅时可将萝卜入锅中煮开、煮软 。
让汤保持微沸状，手上蘸少许凉水，抓一起肉馅 ， 从虎口处挤出肉丸；或者挤不利索，可用小勺舀适量肉馅，在手掌上反复摔打几下成肉丸 。
待全部的肉丸入汤后，转大火 ， 使汤沸腾冒小泡 ， 将表面的浮沫撇掉；煮至全部丸子浮出水面 。
【怎么做羊肉丸子好吃】尝尝汤的咸淡 ， 撒适量盐，香菜段入锅；可端锅上桌，亦可盛入汤盆中 。
推荐阅读
- 天津六年免检是什么意思 天津市六年内免检车怎么年检
- 手机qq怎么安装 安装方法
- 如何掩盖食物中的部分咸味 食物做咸了怎么减轻咸味
- 怎么样才算了解一个人 怎么样才算了解一个人的感情
- 怎么哄女朋友起床 如何哄女朋友起床
- 手机怎么把照片换背景 手机怎么把照片换背景墙
- 怎么样给君子换土 君子兰正确的换土方法教程
- 公司拖欠工资/不缴社保离职可以申领天津失业金吗？ 员工离职公司欠缴社保怎么办
- 华为怎么设置来电视频 如何设置华为来电视频
- 怎么做蔓越莓饼干 自制蔓越莓饼干