【胡萝卜是什么】
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胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.) ， 又称红萝卜或甘荀 ， 为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质 ， 长圆锥形，粗肥 ， 呈红色或黄色 。二年生草本 ， 高15-120厘米 。茎单生，全体有白色粗硬毛 。基生叶薄膜质，长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘 。复伞形花序 ， 花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片 ， 呈叶状，羽状分裂;伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米 。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛 。花期5-7月 。产中国四川、贵州、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省 。全国各地广泛栽培 。分布于欧洲及东南亚地区 。
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