瑞典饮食习惯，除了三文鱼，这些鲜为人知的瑞典人民饮食习惯
瑞典人比较习惯吃欧式菜，口味清淡，通常加入较少的调料，尽量保持原有风味，不喜欢吃太油腻的食品 。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等，并要求其嫩滑、焦香 。在瑞典 ， 卖小菜的店很多，小菜有生有熟，连鱼罐头也有生熟两种 。鱼的种类多得数不过来，但是，蔬菜和水果的种类却很少，而且价格很高，原因是瑞典气候寒冷，不适于植物生长 。
瑞典人以西餐为主 ， 面包和马铃薯是他们的主食，其中特别喜欢黑面包 。一般人的早餐是夹果酱和奶油的面包、咖啡、红茶；午餐有面包、肉、蔬菜、马铃薯和色拉等；‘晚餐与早餐的食物相仿 ， 只加一份汤 。瑞典人也喜欢吃中餐，如各种凉菜、花生仁、火腿扒白菜、红烧鱼、香酥鸭、酸辣海参、肉丝榨菜汤、烧卖、蒸饺、花卷、酥饼等，对火腿的广东菜尤其感兴趣 。瑞典人的的口味偏清淡,对清鲜、嫩滑、焦香的菜肴非常喜欢 。爱吃瘦嫩肉和新鲜蔬菜 ， 喜欢喝浓汤 。其菜肴基本上以鱼为主，其中又以鲱鱼、鲭鱼为主，也吃鸡、鸡蛋、牛肉、猪肉、野味和其他水产品 。
【瑞典饮食习惯，除了三文鱼，这些鲜为人知的瑞典人民饮食习惯】瑞典人在饮食上有一种独特的习惯，就是每天要吃固定的菜品 。如星期四的菜品是“艾他鲁、米德、佛拉斯克”，这种菜以豆类和猪肉为主要原料 。“西鲁布拉”则是星期一的菜品，以牛肉的鲱鱼为主要材料 。他们还有一种代表性的吃法，即在一张大桌上摆上几十种菜，按自己的爱好分?。说呐氲髦柿拷鑫械?，称之为“海盗席” 。瑞典人还有在星期四有吃什锦汤的传统，同时搭配着腌猪肉、香肠和芥末等 。通常选用的饮料有热的潘趣酒和凉啤酒 。之后，还有沾着果酱和膨化奶油的点心 。大多数瑞典饭店在午餐时间，都会提供一顿日常特餐 ， 通常包括饮料、色拉、面包和咖啡等 。
瑞典人通常一日三餐 ， 大约早7点用早餐 。农村地区以午餐为正餐 。但在都市里，晚上6点的晚餐才是最丰盛的一顿 。用餐前，通常先由主人祝辞，而后大家才开始进食 。值得注意的是，第一次喝酒或饮料，把杯子放回餐桌时，要和周围的人相互注视 。凡是餐桌上的东西都可以任意取用，但自己的盘子里有剩菜会被认为是不礼貌的 。
瑞典人酷爱喝咖啡，面包可以不吃，咖啡不可以不喝 。在别的地方 ， 有的人是喝了咖啡睡不着觉，瑞典人是不喝咖啡睡不着觉 。他们一天到晚总在喝咖啡，早中晚三次，边喝咖啡，边吃点心，必不可少 。每餐吃上半个钟头到一个钟头是常有的事 。瑞典人均咖啡消费量仅次于芬兰，居世界第二位 。1993年，瑞典人共消费了7.7万吨烘咖啡，平均每人日消费量约为3.5杯 。
禁酒之国瑞典：瑞典不设酒店，所有的菜馆和饭店，只准在晚餐时供应少量的酒 。人们想在家里喝酒，也要持“购酒特许证”到指定地点去买 。持有这种“特许证”的人，还要交纳数目不小的税款 。瑞典政府每年在酒税上可以收入1亿多美元 。除饭店和酒吧外，酒精含量达到或超过3.5％的饮料只能到国有商店购买 。对于酒精含量在3.5％以下的啤酒，可以在普通的食品店购买 。但酒精含量超过2.25％的啤酒只向年满18周岁的顾客出售 。在瑞典的城乡都设有戒酒医院 。社会上对饮酒也有种种限制 。如果警察发现醉汉，可以随时拘留，经血液测定酒精含量超过1‰时 ， 便将其送入戒酒医院进行为期3个月的强迫治疗 。若出院后再次酗酒，则要进行更长时间的强迫治疗 。
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