在酒宴上吃鱼有什么讲究
【在酒宴上吃鱼有什么讲究】鱼头朝东，鱼肚朝北 。中国人的房屋大多是坐北朝南的，来客人在吃饭时，按照风俗习惯客人要坐在上手陪客的要坐在西边 ， 主人坐在南边作招待服务，为了表示对客人的尊敬，上来的菜都要照顾客人 ， 尽量让客人舒服地夹菜吃，鱼作为在席上特殊的菜，也要以客人为先，把鱼头朝向东一是对客人的祝福，二是对客人的尊敬 。一箸定乾坤，二箸开阡陌 。箸就是筷子 。在餐桌上主人不动鱼，其他人是不能先动的 。鱼头不能吃 。在高规格的宴席之上鱼头是不能吃的，即便是最尊贵的客人也不会去吃鱼头，把鱼头剩下代表着年年有余（专门做的鱼头那就随便了） 。鱼不能翻过来 。很多时候上面的鱼吃完了 ， 下面的还没吃，这时候不要去翻鱼，用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了 。翻过来代表会出不好的事情 。鱼身上不能动的位置 。鱼眼睛是不能动的，鱼头代表尊贵的客人，所以大家谨记，餐桌上整条鱼的鱼头一定不能吃 。
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