茶的第一遍要倒掉吗 头泡茶是否要倒掉
【茶的第一遍要倒掉吗 头泡茶是否要倒掉】1、茶的第一遍要不要倒掉取决于喝的是什么茶 。
2、如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用 ， 又能给茶加温，有利于茶香的挥发 。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序 。
3、有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残 。其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药 ， 泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲 ， 洗茶没有必要 。
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