羊肉怎么做好吃又简单的做法 孜然炒羊肉的方法
1、主料:羊里脊500g,白洋葱1/2个,净紫甘蓝叶适量 。
【羊肉怎么做好吃又简单的做法 孜然炒羊肉的方法】2、调料:葱花、姜末、蒜末均少量 , 孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、食用油各适量 。
3、将羊里脊切成片;洋葱去皮洗净 , 切成丝,备用 。
4、中火烧热炒锅,不放油放入羊里脊肉迅速反复翻炒,至羊里脊肉七成熟时,盛出放入盘中 。
5、将切好的洋葱丝盛入盘中 , 加入孜然粉和孜然粒(5g)拌匀腌制10分钟 。
6、中火再次烧热炒锅,加入油烧热 , 葱姜蒜爆香,放入剩余的孜然粒翻炒片刻,倒入腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀,加入少量生抽上色,最后,调入辣椒粉、盐、鸡精拌炒均匀即可出锅 。
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