牛肉顿萝卜可以和栗子一起炖吗
【牛肉顿萝卜可以和栗子一起炖吗】忌牛肉与栗子同炖共炒 牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气 。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看 ， 栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克 。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸 。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值 。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜 。在古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载 。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐 。
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