钵仔糕是哪里的小吃
钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃 。主料是粘米粉和澄面，味甜 。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕 。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕 。
【钵仔糕是哪里的小吃】传统的钵仔糕为广东小吃之一 。首创于广东省台山县 ， 已有数百年的历史 。清朝咸丰间(公元1851-1861年)成书的《台山县志》载:"钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之 。其实，当时驰名者只一家 ， 在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之 ， 非他人所用 。"故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外 。
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