泡黄瓜的做法 泡黄瓜制作方法
1、食材:黄瓜500克 , 老盐水500克,红糖30克,川糖25克,白酒5毫升,白菌20克 , 干辣椒15克,大料5克 , 排草5克,灵草5克 。
2、将黄瓜洗干净,用刀顺划切成四个长条状 , 晾干表面的水分,待用 。
3、将老盐水置大碗内,加川盐,红糖,白酒入碗搅拌均匀 。
4、放入调料 白菌,干辣椒 , 大料,排草,灵草 。
5、然后把黄瓜装入泡菜坛里,倒入碗中的调料 。
【泡黄瓜的做法 泡黄瓜制作方法】6、用竹片卡紧,盖上坛子的盖 , 加足坛水沿水,泡4至5个小时即可食用 。
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