芝士是奶酪吗
芝士就是奶酪,之所以有两个名字是因为翻译方式不同,芝士是音译,奶酪是意译 。常见的奶酪有没有任何加工的新鲜奶酪、表面绒毛的白霉奶酪、质感最硬的硬质奶酪 。
在西餐中,我们常常听到奶酪和芝士 , 这两是一个东西吗?有什么区别吗?实际上它两就是一个东西 , 只是因为翻译方式不同有了不同的名字,芝士是音译,奶酪是意译 。
奶酪又有好几种,常见的有新鲜奶酪 。这种奶酪是不经过任何加工的鲜奶酪,水分很足 , 质地软绵绵的,吃起来非常酸甜可口,但它的保存期很短,需要尽快食用 。
【芝士是奶酪吗】还有种白霉奶酪 , 上面布满了绒毛,吃起来软糯可口,奶香浓郁,常拿来配葡萄酒 。还有种硬质奶酪 , 这种奶酪是最大且最厚实的,因为能保存一到两年,所以也是蒙古居民过冬的食品 。
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