炒泡菜豆腐的做法（壮腰健肾食谱）
【炒泡菜豆腐的做法（壮腰健肾食谱）】炒泡菜豆腐的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜 ， 不一定要看炒泡菜豆腐视频才能学会 ， 但怎么做炒泡菜豆腐最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道炒泡菜豆腐吧 。
材料:材料韩国泡菜300克 ， 猪五花肉80克 ， 北豆腐两大块
炒泡菜豆腐做法:1、猪五花肉洗净后切薄片；北豆腐切片 。
2、猪五花肉用开水烫熟；豆腐用开水烫熟 ， 取一大盘 ， 四周码上烫熟的豆腐片待用 。
3、锅加热 ， 放入油 ， 下韩国泡菜和猪五花肉拌炒5分钟 ， 盛入放有豆腐片的盘子里 。
4、吃时将豆腐和炒好的泡菜搅拌均匀即可 。
Tips
这道菜没有任何调料 ， 全靠泡菜本身的酸辣味提香 ， 故泡菜量较多 ， 炒制时间长一点可使泡菜的味道渗入到五花肉片中去；泡菜是韩国家庭的必备菜 ， 其主要调料是韩式辣椒酱 。
韩式辣椒酱做法
味噌1000克 ， 砂糖300克 ， 辣椒片100克 ， 粗辣椒粉150克 ， 红辣椒粉250克 ， 盐20克 ， 白醋130毫升
做法
1、将粗辣椒粉、红辣椒粉、辣椒片、砂糖和适量清水放入搅拌器中打碎、搅拌均匀 ， 放入锅中 。
2、将盛有辣椒的锅置火上加热 ， 以小火煮沸 ， 中途用勺充分搅拌 ， 不可让酱汁黏底及烧焦 ， 煮沸后再用小火煮10分钟 ， 加入盐充分搅拌 ， 置一旁冷却 。
3、待温度下降至微温时加入白醋和味噌充分搅拌 ， 使白醋完全混合在辣椒酱内 。
4、冷却后倒入有盖容器内 ， 再置冰箱里长期保存 。
Tips
不要把辣椒酱放置在密封的容器内 ， 因为酱料在贮存过程中不断放出气体 ， 会使密封的容器破碎 。
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