四川的腊口条怎么做好吃
所需材料:
口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋、味精、麻油,水 。
做法步骤:
1、将口条洗净,入沸水锅中焯水2分钟,捞起放进温水中;
2、刮去口条上的胎液,去除舌骨,洗净;
3、炒锅上火 , 加热水,放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸;
4、撇去浮沫,转小火焖煮90分钟左右;
5、待口条上色,入味时,加味精、麻油调味 , 捞起冷却;
【四川的腊口条怎么做好吃】6、将口条切成薄片排叠盘中,浇上少许原卤汁即成 。
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