每年的10月8日前后（10月8日～9日），太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露 。“寒露”的意思，是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了 。《月令七十二候集解》：“九月节 ， 露气寒冷，将凝结也 。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光 。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡 ， 露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露” 。
我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀人大水为蛤；三候菊有黄华 。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒 ， 雀鸟都不见了 ， 古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放 。
从气候学上知，寒露以后，北方冷空气已有一定势力 ， 我国大部分地区在冷高压控制之下 ， 雨季结束 。天气常是昼暖夜凉 ， 晴空万里，一派深秋景象 。在正常年份，此时10℃的等温线，已南移到秦岭淮河一线 ， 长城以北则普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此时可见初霜 。除全年飞雪的青藏高原外 ， 东北和新疆北部地区一般已经开始飘雪了 。我国大陆上绝大部分地区雷暴已消失 ， 只有云南、四川和贵州局部地区尚可听到雷声 。华北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地区则只有几毫米到20多毫米 。干旱少雨往往给冬小麦的适时播种带来困难，成为旱地小麦争取高产的主要限制因子之一 。
【寒露节气的由来】常年寒露期间，华南雨量亦日趋减少 。华南西部多在20毫米上下，东部一般为30至40毫米左右 。绵雨甚频，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影响“三秋”生产，成为我国南方大部分地区的一种灾害性天气 。伴随着绵雨的气候特征是：湿度大，云量多，日照少，阴天多，雾日亦自此显着增加 。但是，秋绵雨严重与否，直接影响“三秋”的进度与质量 。为此，一方面，要利用天气预报，抢晴天收获和播种；另一方面，也要因地制宜，采取深沟高厢等各种有效的耕作措施 ， 减轻湿害，提高播种质量 。在高原地区 ， 寒露前后是雪害最严重的季节之一，积雪阻塞交通 ， 危害畜牧业生产，应该注意预防 。
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