1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质 ， 可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效 。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛?。挥帜苡行婊浩＠汀⒕癫徽窈褪叩戎⒆?。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
2、菌类
食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇 ， 无淀粉，低脂肪，低糖 ， 多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质 。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品 。
3、红酒
喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有 。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显 。女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加 ， 产后喝一些葡萄酒 ， 其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积 ， 对身材的恢复很有帮助 。
4、番茄
【滋补女性身体的8种食物！】据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能 。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。它所富含的维生素A原 ， 在人体内转化为维生素A ， 能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 。
5、三文鱼
去年世界卫生组织发表的一项调查 ， 指出日本人是亚洲区中最长寿的一群 。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯 。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸 ， 属有益的类别 。
6、大蒜
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒 ， 清除肠胃有毒物质 ， 刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化 。大蒜可促进胰岛素的分泌，降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病 。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒 ， 减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状 。
7、橙子
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一 。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺 。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康 。直接食用或鲜榨橙汁即可 。
8、胡萝卜
胡萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用 。胡萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分 ， 使之分解后为人体充分吸收和利用 ， 所以胡萝卜是一种相当不错的减肥食品 。胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用 。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血 。
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