农药残留：有叶青菜多清洗
我们吃的叶菜一定要清洗干净 。曾有一家三口 ， 晚餐就吃了一个西洋菜汤，三人先后出现了头晕眼花、呕吐的症状 ， 送到医院急诊，发现原来是西洋菜上残留的有机磷类农药中毒 。
专家介绍：
枸杞叶、西洋菜等有叶青菜上可能有一些农药残留 ， 尤其是冬天的青菜 ， 因为冬天植物相对长得慢，为了提高产量，此时喷洒的农药可能会多一些 。症状以胃肠道的症状为主，伴有流口水、出汗多、痰多、肌肉震颤等 。
预防：
建议青菜买回家后用清水多清洗几次，不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水烫几分钟，弃汤后再烹调 。
急救：
【谨防农药残留：有叶青菜多清洗】呕吐者不需要催吐，没有呕吐的要及时催吐，症状重的要及时洗胃 。另外还要注意补液 。有机磷类的农药也有解毒剂，阿托品即为其解药 。
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