裸条汤的汤底怎么做才好
【裸条汤的汤底怎么做才好】材料:小龙虾 ， 豆瓣酱，香辣酱，花椒一大把 ， 八角一粒，桂皮一小片，干辣椒两把，葱四条切段，蒜五粒，姜一大块拍碎，芹菜一小把切段，酒，精 ， 糖，麻油 。做法:1、热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后，再加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油 。2、之后再放入小龙虾转为大火翻炒，料酒走边再加盐、味精、糖等调味后，再放入芹菜与葱段再炒 。3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味，再浇上些许麻油就可以出锅了 。
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