提到核桃 ， 相信大家都不会陌生 ， 在我们生活中比较常见 。人们喜欢吃核桃，更多的是因为核桃中含有较为丰富的营养物质，补脑的效果很明显，孩子多吃核桃非常利于大脑的发育 。另外，多吃核桃对于某些疾病的治疗也有效果 。因此，多了解核桃的功效和作用还是非常有好处的 。那么 ， 核桃作用与功效有哪些？下面咱们就来详细了解一下吧 。
核桃的功效与作用
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物 。核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品 。此外 ， 这些油脂还可供给大脑基质的需要 。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用 。
我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用 。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧” 。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法 ， 如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服 。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶” 。
【核桃的功效与作用有哪些】核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂 。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人 ， 每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用 。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能 。近年来的科学研究还证明 ， 核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋 ， 可用于预防子宫颈癌及各种癌症 。
有关核桃作用与功效有哪些的介绍，大家应该清楚了吧 。可能很多人都不会想到，核桃还有这么多的功效 。不过，吃核桃的时候也是有禁忌的，就是吃核桃的时候不能喝酒，也不能跟鸡肉放在一块吃 。孩子和孕妇都是应该多吃一些核桃的 。
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