大白菜非常常见，并且种类很多 ， 比如说有包心白菜 ， 还有黄芽白菜等 。大白菜在我国的种植范围非常广，并且这种蔬菜是我国首先种植，在19世纪的时候再传输到国外 。大白菜有非常优秀的食疗价值 ， 中医认为 ， 经常吃大白菜能够消除烦恼 ， 能够利尿，还能够养胃生津 。下面就来介绍一下大白菜所含的营养 。
大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果 。大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收 。大白菜中有一些微量元素 ， 它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症 。
大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用 。白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能 。对预防肠癌有良好作用 。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大 。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果 。美国纽约激素研究所的科学家发现 ， 中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有一些微量元素(微量元素食品) ， 它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 。
【大白菜营养成分表是什么】应当注意一点，如果一个人的火气太旺，想要通过吃大白菜能清火，则熬煮大白菜的时候，熬煮的时间不能够太长，葡萄大白菜当中的营养造成破坏 ， 这样反而达不到清火的效果 。另外还要注意，如果是脾胃虚寒的人，最好少吃大白菜 。
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