【芋头的营养价值及功效有哪些】芋头是常见的食物，这种事我口感非常细香甜 ， 并且非常容易消化 。同时系统也是一种偏向于碱性的食物，可以用芋头来蒸馒头，或者是直接吵着吃 。芋头营养含量丰富，含有胡萝卜素、锌、硒等多种营养物质 。并且食欲不好的时候生吃芋头还能够提高食欲 。下面就来介绍有关芋头的功效 。
芋头性平，味甘、辛，有小毒 。能益脾胃，调中气，化痰散结 。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症 。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中 ， 有较好的辅助作用 。
芋头可解皮肤痒，这个命题似乎是无稽之谈，其实是很有科学依据的 。巧吃芋头可解皮肤痒 ， 现将这种方法介绍给大家：取鸡蛋大小的毛芋头2~3个，清洗干净，不削皮、不切断 。清洗干净后，在锅里加少许盐炒半熟 ， 连同毛芋头放入容积1000毫升的锅中炖煮至熟透 ， 然后再放入12~15枚大枣煮熟 。不吃毛芋头 ， 喝大枣汤 。
从中医角度看 ， 皮肤瘙痒是血脉流通不畅造成皮肤营养物质缺乏 ， 干燥不润泽 。因此，应该选择能够利湿、解毒、补血的药物 。
要注意，虽然说芋头功效特别的全面 。但是 ， 如果胃肠本身不好，一次性不能够吃太多芋头 ， 否则容易导致胃肠积滞，还会使得腹胀腹痛 。芋头买回家中打理干净之后，最好是放在阴凉的地方储存，放在冰箱里面储存于头更容易坏 。寒冷的季节可以因为冻伤而导致芋头腐败变质 。
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