早餐，是一天三餐里面的第一餐，所以自然是非常重要的，大人们常常都会说 ， 早上要吃的像个皇帝吃得，中午要吃的多 ， 晚上要吃的像个乞丐吃的，其实虽然是老话，但是反而都是很有科学的依据的，那么，到底早餐要吃什么的，其实我们更注重营养，早餐喝什么最营养呢 。
早餐很重要，有句话就说早餐要吃得象皇上 ， 中餐吃得象贵族，晚餐吃得象平民 。但是早餐一成不变也不行，所以要注意搭配，并且一周内尽可能吃的有所不同 。面包最好是全麦的，牛奶最好是温热的 ， 鸡蛋最好是清煮的所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头
2、动物类食物——鸡蛋或肉类
3、牛奶或豆浆等大豆制品
4、新鲜蔬菜和水果主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物 ， 因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物 。这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配” 。
5、大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此应吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等 。蛋白质食物：人体要维持充沛的精力 ， 早餐就要食用一定量的蛋白质 。因此 ， 早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物 。
【早餐喝什么最营养呢】早餐喝什么最营养呢，很多人会在早餐的时候选择牛奶或者是豆浆这样子比较家常的食物，但是也有人会选择鲜榨果汁，其实不管选择什么对于我们的身体有营养的是最好的额 ， 毕竟要有好的身体我们才能做好任何事的 ， 所以好好早餐很重要 。
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