民间有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” 。生姜的保健功效可见一斑，人们在日常生活中一般把生姜作为调味品来使用，或者是熬姜汤，随着现代医学的进步，除了这些方法外，生姜还可以做成生姜酵素 ， 那么生姜酵素的功效究竟如何呢？下面就让我们一起去了解一下吧 。
一：功效
1.平衡内分泌系统，荷尔蒙、抗体分泌平衡 。
2.消炎抗菌，增强免疫力 。
3.净化血液 ， 维持酸碱性体质 。
【生姜酵素的功效有哪些】4.热能作用，产生ATP能源使精力充沛 。
5.神奇酵素 ， 帮你恢复好肠道 。
二：注意事项
1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1 。
2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子 ， 不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好 。如果容器很大 ， 可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀 。
3、可以用冰糖 ， 也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解 。
4、每天打开盖子，用洁净干爽的筷子搅拌一下，让没有融化的糖尽快融化 。（必须是洁净干爽的筷子，不然容易发霉）
好了，看到这儿，你知道生姜酵素的功效都有哪些了吗？现在市面上贩卖的生姜酵素种类繁多，质量有好有坏，如果您觉得对其产品质量不放心的话，可以自己在家里制作生姜酵素，其方法和制作其他水果酵素的方法大同小异，不过要注意尽量选择新鲜的生姜，保存时间会更长，口感也会更佳 。
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