患有高血糖的人对于很多的食物都是不能吃的，能吃的水果也就是黄瓜了，像西红柿之类的含有糖分虽然不多 ， 但是也要少吃 ， 苹果一类的含有的糖分特别的多，是绝对不能吃的，高血糖的患者忌口都比较严重 ， 大家想了很多的方法来降低自己的血糖，有人说豆芽能降血糖，不知道是否可信 ， 小编接下来就和大家一起来看看豆芽是否能降低血糖 。
【绿豆芽对人体的好处有什么？】豆类本身的确含有一定的淀粉，但是它在发芽的过程中，会大大减少淀粉的含量，而且维生素C可达到豆子原含量的六七倍之多 。大量维生素C可促进胆固醇排泄 ， 防止其在动脉内壁沉积，这就达到了降血脂的目的 。不仅如此 ， 豆芽在发芽过程中D-手性肌醇的含量会显著增加，而D-手性肌醇可使胰岛素的敏感性增加，这样也就具有降血糖的作用了 。
不管是绿豆芽还是黄豆芽，他们都具有热量低、富含纤维素的特点，食用后能够帮助糖尿病患者控制餐后血糖上升 。
此外，豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能 ， 能起到有效的排毒作用 。吃豆芽还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳 。黄豆芽能减少体内乳酸堆积 ， 治疗神经衰弱，消除疲劳 。它还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，增强体内抗病毒、抗癌肿的能力 。
黄豆芽还能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压 。黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮 ， 对面部雀斑有较好的淡化效果 。吃黄豆芽对青少年生长发育 ， 预防贫血等大有好处，黄豆芽有着如此的多的功效 ， 经常食用效果不错 。
豆类能不能降血糖，在日常生活中高血糖患者的饮食一定要科学合理，豆芽对于血糖的值的控制有着很好的作用，由于豆芽能够降低血糖，所以患者应该多吃一点 。在注意饮食的同时，还要积极的治疗 。
看来豆芽对于降低血糖的效果还是不错的，患者平常可以吃一些豆芽 ， 最有效果的是黄豆芽，但是也不要经常吃 ， 因为现在市场上卖的豆芽有的也是使用一些化学药品来泡的，吃多了也不好，所以适当食用，如果有条件的，可以自己在家泡黄豆芽 。
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