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十种食物令大脑早衰
少碰太咸食物
食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰 。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等 。
少碰酒精饮料
习惯性饮酒 ， 酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退 。建议嗜饮酒的人，应适可而止 。
少碰含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆 。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物 ， 如熏鱼、烤鸭等 。
少碰含铝食物
铝会抑制脑部酶活性 ， 促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症 。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物 。
少碰含铅食物
铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物 ， 例如爆米花、皮蛋、罐头食物等 ， 铅会随着血液进入脑部 ， 使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损 。
少碰太甜食物
超量的糖摄取 ， 不容易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性 。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明 。
少碰味精调味料食物
味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质 ， 影响神经系统 ， 损伤脑部组织 。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物 。
少碰酸性食物
现代人的饮食习惯偏酸性 ， 容易使体内酸硷不平衡，变为酸性体质，影响脑部功能 ， 记忆力减退、注意力不集中 。建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八 ， 减少肉类海鲜等酸性食物的摄取，适度增加蔬果等偏硷性食物 。
【十种食物令大脑早衰】 少碰高脂肪食物
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝 。
少碰含农药食物
农药大都具有神经毒性，长期累积容易造成脑部退化 。
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