西红柿在我们生活中经常和素菜搭配在一起炒，却很少会看到西红柿炖牛腩 ， 但是很少人知道西红柿炖牛腩的功效却很大 ， 所以有些方面爱好的人可以在家尝试一下，那么西红柿炖牛腩的功效到底有哪些呢？西红柿炖牛腩的具体做法又是什么呢？我们一起来看一下，可以在以后的生活中做给家人吃，也可以在家人面前大显身手 。
牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收 。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应 。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发 。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康 。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用 。
番茄营养丰富，具特殊风味 。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效 。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。两者结合对人体有极大好处 。
做法
1、将锅中做水 ， 然后等水开后可以一边切一边下肉 。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了 ， 也不会很腻！加花椒大料，先不放盐 ， 放盐不易煮熟 。
2、水再开 ， 要是有点沫就用小勺撇干净 。小火炖 。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水 。
4、将洗净的西红柿切平均 ， 下锅 。继续炖 。
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少 ， 因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了 。） ， 因为是一大锅 。GO ON 炖 。
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖 。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化 ， 炖到汤里 ， 好喝着尼 。加鸡精 。
7、出锅 。
【西红柿炖牛腩的功效有哪些】我们经常说不仅要吃的饱更要吃得好，西红柿炖牛腩就是这样的一道菜，而西红柿炖牛腩的功效我们更能列举很多出来，所以说在日常生活中，我们不仅要选择吃的饱的食物，更要选择吃的好的食物 ， 另外尽量少吃对身体不好的食物，例如路边摊和大排档卖的烧烤等食物 。
推荐阅读
- 西红柿素的作用有哪些
- 西红柿皮的作用
- 西红柿苹果汁的功效有哪些
- 西红柿鸡蛋汤的功效价值
- 坐月子吃西红柿炒蛋营养好吗
- 西红柿保健功效及作用
- 胡萝卜西红柿榨汁的好处？
- 孕妇爱吃西红柿的好处有哪些
- 晚餐西红柿 女性吃出好身材
- 西红柿对人体的好处是什么？