蛋黄羹口味嫩滑，味道爽口，比起鸡蛋的其他做法 ， 鸡蛋羹的营养更容易被人体吸收，尤其适合牙齿尚未发育完全的宝宝食用，但宝宝吃的东西要比一般的更为精细 ， 否则会对宝宝的肠胃造成伤害，那么 ， 适合宝宝吃的鸡蛋羹应该怎么做呢？下面我们一起来学习一下吧 。
一：用料
鸡蛋 食盐 开水
二：做法
1 取新鲜鸡蛋一个，把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀 ， 打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可 。
2 加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀 。注意加入的白开水温度不能太高 ， 也不能太低 。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡 。
3 此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养 。如果小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里 。
4 先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜 。加热时锅盖留一个小缝 ， 这样蒸出来的蛋羹口感不会老 。
【宝宝吃的蛋黄羹怎么做好处吃】5 温火蒸上10到15分钟 ， 鸡蛋羹基本上就蒸熟了 。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了 。
好了，看到这儿，你知道给宝宝吃的鸡蛋羹应该怎么做吗？除了上述的做法外，你还可以给鸡蛋羹里面加入火腿 ， 水果等，不仅可以使鸡蛋羹的口感更好，营养也更加丰富，不过需要注意的是，给宝宝吃的鸡蛋最好选择绿色无公害的，激素太多可能会使宝宝虚胖 。
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