相信平时很多人都非常的喜欢吃板栗，请外面有很多的炒板栗卖，板栗确实对人的身体非常有好处，但是大部分人对板栗是不了解的 ， 这样你可能只知道它好吃而了解他的一些营养价值，那么你可能就会错过一些调理的方法，这样对身体会有影响，那么下面就来了解一下吧！
板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食 。板栗多产于山坡地，国外称之为"健康食品"，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品 。
板栗不仅含有大量淀粉 ， 而且含有蛋白质 ， 维生素等多种招牌营养素 ， 素有"干果之王"的美称 。栗子可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药 。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾?。强顾ダ稀⒀幽暌媸俚淖滩辜哑?栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋 ， 活血止血之功效 。
适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛 ， 腿脚无力 ， 小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘 。
【炒板栗的营养价值是什么呢？】糖炒板栗营养价值很高 ， 甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白质5.7-10.7% ， 脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98% 。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的 。
所以说炒板栗的营养价值是非常高的，你以后可以经常吃一些，也可以经常去买生的板栗回来自己炒着吃，这样能够更加健康，而且板栗也可以用来烧菜，你可以尝试一下 ， 不管怎么吃板栗都是非常好的一道养生食物，对于老人和孩子来说也很好 ， 所以你可以经常吃一些 。
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