香菜是有特殊气味的一种蔬菜，它的味道有的人能接受，有的人不能接受，就跟榴莲一样，爱它的人很喜欢，不爱它的人特别讨厌 。香菜是可以生吃的，所以经常被作为一种配料 ， 最后撒在做好的菜上面，其实香菜的营养价值也是很高的 。下面的文章里面我们就来介绍一下香菜的好处 。
香菜 ， 又称芫荽、胡荽、香荽等 ， 属伞形科植物 。是一种带有辛辣清香气味、能祛腥解腻的蔬菜，大者用于凉菜的点缀或汤菜的调味，亦可腌渍食用或当作香料 。
营养及功效
香菜含有维生素B1、C、钙、磷、铁等 。含钙、铁含量高于其他蔬菜 。
性味辛、温，可以治疗感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用 。
能治感冒 ， 具有利大肠、利尿等功能，还能促进血液循环 。
可以解除发热引起的头痛 ， 还有降血糖的良好功效 。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益 。香莱辛温 ， 含有芫荽油 ， 有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环 。
食用宜与忌
食欲不振者特别适合食用 。阴虚、皮肤瘙痒、口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡患者和生疮者忌食 。
服药补药和中药白术、丹皮时，不宜食用香菜，以免降低药的疗效 。
香菜不可多食，胃溃疡、脚气、口臭、狐臭等患者及服用补药时皆不宜食用 。
香菜应细扎成捆，筐装，置于凉爽通风处短储1-2天 。
【?香菜的营养价值是什么？】香菜的好处是很多的，但是并不是所有人都能吃香菜的 ， 因为香菜是属于发物 ， 身体有炎症的 ， 肠胃虚弱的人都是不能吃的 。而且发霉发黄以后的香菜是会产生毒素的，所以应该尽快的食用，在使用之前也要注意香菜的保存情况 。
推荐阅读
- 绿萝如何过冬
- 女人乳房疼痛的原因
- 红豆汤的副作用有哪些？
- 初学者怎样下围棋 初学者下围棋的方法
- 子宫和卵巢癌的检查方法
- 服用燕窝的好处有哪些
- 美容养颜的四种水果 女人越吃越美
- 女人养生的几个最佳时间
- 夏威夷果有什么样的营养呢？
- 经期不能碰的九种食物