生活中有许多的人认为啤酒加生鸡蛋有益于身体的健康，在平时总是会在喝啤酒的时候加上一个生鸡蛋，啤酒加生鸡蛋也慢慢成为了一种时尚，那么，啤酒加生鸡蛋有什么好处呢？想了解这个问题的人也有好多，下面我们就看看以下针对啤酒加生鸡蛋的相关知识 。
啤酒加生鸡蛋没有好处，鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白 。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收 。后者能与食物中的生物素结合 ， 形成人体无法吸收的物质 。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收 。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收 。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收 。
大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵 。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病 。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒 。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒 。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘 ， 既治不了便秘 ， 还会传染人畜共患的弓形虫病 。这种病发病较急 ， 全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡 。
因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋 。
生吃鸡蛋都已经被否定了，还泡啤酒里面更不能吃了啊 ， 印象中好像有人这样喝最后喝成了胃穿孔！很严重的胃穿孔?。?
【啤酒加生鸡蛋有什么好处】楼主要小心啊 。
不要误认为啤酒里的那一丁点酒精是可以杀死病菌，要晓得医用的酒精的含量只是水的百分之二十五 ， 酒精的含量占了百分之七十五 ， 啤酒的含量并没有这么高的酒精含量，因此啤酒里面的酒精对于生鸡蛋并没有起到杀菌作用，是没有任何作用的 。
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