酸菜肥肠的做法 酸菜肥肠的做法与步骤

【酸菜肥肠的做法 酸菜肥肠的做法与步骤】1、首先将大肠洗净 , 水中放料酒先把大肠氽烫一下去异味 。
2、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右 。
3、酸菜切丝,泡椒切碎 , 葱,姜,蒜切片 。
4、煮好的大肠切滚刀块 。
5、葱,姜,蒜,泡椒 , 麻椒爆香 。
6、下酸菜炒香 。
7、倒入大肠翻炒均匀加高汤或水 。
8、滚开后加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可 。

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