文章插图
大暑期间饮食需要遵循的原则
大暑期间饮食需要遵循的原则
大暑期间的饮食，仍然要遵循食物多样的原则，同时要清淡，多吃蔬菜水果和豆类 。
1、多喝汤水，补充水分 。
家里可以自己制备绿豆汤、酸梅汤等 ， 也可以做海米冬瓜汤、莲藕排骨汤等 。
2、每天吃深色蔬菜 。
蔬菜的颜色有深有浅，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜 。深色蔬菜含的胡萝卜素丰富 ， 还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质 。菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等 。
充分利用蔬菜本身的味道、颜色进行搭配，可以用西红柿、甘蓝、胡萝卜做成蔬菜沙拉 ， 色彩丰富、口味独特、促进食欲 ， 同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质 。
【大暑期间饮食需要遵循的原则】 3、常吃鲜豆 。
暑季的鲜豆品种丰富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆 。鲜豆类的营养全面，吃法多样 。毛豆、蚕豆可以直接煮着吃，豇豆焯后可以用芝麻酱等凉拌 。
4、天天要吃水果 。
水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源 。不同的水果营养含量不同，补充胡萝卜素，选择芒果、柑橘、木瓜、山楂等红黄颜色的水果；枣、橙、柚子、猕猴桃等水果中维生素C含量较高；香蕉、枣、红果、龙眼等的钾含量较高 。
另外，水果中含有果酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，能促进消化液分泌 ， 增进食欲，有助于消化 。
推荐阅读
- 经期饮食注意事项-经期生活起居注意事项
- 日常饮食准则 将癌症拒之门外
- 孕妇血糖高饮食注意哪些呢？
- 月经期间吃什么好？月经期间最好不要吃什么
- 考试季节到考生如何合理安排饮食？
- 高血压患者的饮食禁忌有哪些
- 贫血的人吃什么好？贫血的人饮食注意事项
- 正确饮食让你更美更年轻！
- 春节健康饮食之年货篇 这些年货少吃
- 大暑之后是处暑吗