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牛奶的多样食用方法

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牛奶的多样食用方法
市场上销售很多种消毒牛奶，牛奶含有大量人体所需的营养成份 。我们所饮用的牛奶一般在室温下或加热到60℃左右，如果加热时间过长或温度过高，此时的牛奶脂肪容易吸附蛋白质而浮在液面，形成奶皮;牛奶中的钙元素也会与磷结合而沉淀出来 ， 不易为人体吸收，此外 ， 维生素也会被破坏 。反之 ， 直接饮用冷牛奶，有些人感觉胃部受刺激而不适应，因此，最好是与饼干、面包等一起搭配食用 。
牛奶除直接饮用外，还可以加工制成不同食品，或与其他饮料调配而成多种食法 。现介绍如下：
白沙司
白沙司为西餐中的重要配料 ， 可以混在莱肴中，浇在烤鱼、烤肉上 ， 或直接做汤 。
白沙司的作法很多 ， 简单的作法是：先将奶油10克烧热，放入面粉15克炒至略带焦黄色时加入牛奶200毫升(一小瓶)，搅和后再加食盐、葡萄酒、胡椒粉、洋葱末等调味料即成 。
饮料
1、牛奶咖啡：将咖啡煮好后取100毫升，另将牛奶200毫升煮开，与咖啡混匀，饮时按需要加糖 。
2、牛奶可可：将可可粉5克、砂糖20克 ， 放入锅中混合，并放在火上边加热边拌炒，至发出香味时，加入牛奶200毫升混和煮开 。
【牛奶的多样食用方法】 3、绿茶牛奶：绿茶5克，加开水30毫升泡开，再加白糖20克，搅拌至溶化 。另将牛奶200毫升煮开后倒入茶中 。
4、花生牛奶：花生酱15克 ， 加白糖10克混匀，然后慢慢倒入牛奶200毫升 ， 混和后煮开，再加少许食盐以改善口味 。
5、甜酒牛奶：米酒20毫升，加入牛奶200毫升 ， 置火上，加白糖20克和少许食盐 ， 煮开即可 。
6、薄荷牛奶：在200毫升牛奶中加入薄荷酒30毫升，白糖适量，混和均匀即可饮用 。

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