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冬季吃什么御寒？13种御寒暖身食物推荐
韭菜
营养价值：韭菜为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用 。每100克可食用部分，含蛋白质2——2.8克，脂肪O.2——O.5克，碳水化合物2.4——6克，还有大量胡萝卜素、维生素B2等 ， 保证了它的“暖身”效果 。韭菜还含挥发性硫化丙烯，有辛辣味，能促进食欲 。
食用搭配：烹饪韭菜很简单 ， 熬粥时放些韭菜也不错 。注意的是，据《食疗本草》记载，韭菜不宜与蜂蜜同食，否则可能导致腹泻 。
温馨提示：中医认为，韭菜为温暖腹脏的食品 ， 适于寒性怕冷、肾阳虚弱者;妇女月经迟来及产后腹部虚寒者 ， 可以适当补充;不过，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不应吃韭菜 。
核桃、芝麻、花生等坚果
营养价值：坚果油脂含量较高，含有对人体有益的多不饱和脂肪酸，并富含磷脂、B族维生素和维生素E 。中医认为坚果性味偏温热，有补肾健脑、强心健体、御寒的作用，而冬季对应的是肾脏，可增强体质 。除了帮助身体抵御寒冷外，它也是健脑、美容、抗衰老的有益食品，所以冬季进补多吃坚果很有好处 。
食用搭配：核桃红枣粥、榛子杞子粥、花生大枣，栗子 ， 腰果、白果，等都有很好的温补功效，制作也简单方便 。
温馨提示：吃坚果要适量 ， 且因人而异 。经常上火、患有腹泻或痰热咳嗽者，尽量避免食用 。
大枣
营养价值：民间有“一日食三枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说 。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效 。大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养 。
食用搭配：芪枣合汤(取黄芪15～30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30至40分钟，然后连汤带料一起食用) 。这三者结合，对气血两虚的人很有好处，能够缓解乏力、畏寒怕冷等症状，也能滋润美白皮肤 。
温馨提示：中医认为 ， 大枣为补中益气、滋肾暖胃、治阴虚的良品 。不过，痰浊偏盛，腹部胀满 ， 舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食 。
生姜
中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒 。现代药理研究认为 ， 生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜 。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用 。其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收 ， 防止肝脏和血清胆固醇的蓄积 。
晨起含姜片：每天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片 ， 取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去 。
喝生姜大枣汤：每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量 ， 煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用 。
提醒：生姜性属微温 ， 过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃 。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等 。
豆腐
豆腐里含有丰富的维生素B2 ， 是平衡人体耗氧量的重要物质 ， 能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力 。
北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式 。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷 ， 还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别能起到补铁补血、加强营养的作用，从而达到暖身的效果 。
红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条 ， 一起炒熟，调味即可 。
桂圆
龙眼俗称“桂圆”，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称 。中医认为，龙眼味甘性温 ， 归心、脾经 ， 滋补气血，能助火化燥，凡有阴虚内热的人就不宜使用 。内有痰火及湿滞停饮者忌服 。
冬季手脚冰冷的女性可以吃些红枣龙眼粥来调养 。
做法：大米200克，龙眼200克，红枣5枚 。将米洗净 ， 龙眼剥壳 ， 红枣洗净，锅中加水烧开，加入大米煮开后调小火煮半个小时，搅拌，放桂圆、红枣小火煮15-20分钟 ， 加白糖调味出锅 。
【冬季吃什么御寒？13种御寒暖身食物推荐】 山药
营养价值：山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，常食可缓解女性手脚冰凉 。
食物搭配：山药红枣汤 。做法：山药60g，大枣10枚，放入沸水中焯去血污;山药去皮切滚刀块;将所有食材放入汤锅中，加入足量的水 ， 开火烧开后 ， 小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐、味精即可 。
当归
中医认为，手脚冰冷是因冬季阳气不足，血液无法输送到四脚末端所致 。当归可补血活血、调经止痛、润肠通便 。入冬后天气寒冷，吃些当归汤可益气补虚，特别适合气血循环差且手脚冰冷的女性，一些产后虚冷的妇女多吃也可以补血活血，调养体质 。
做法：圆白菜、姜适量，当归2钱，枸杞3钱，去核红枣10粒 。另备盐少许，酱油与糖各一大茶匙，酒1杯 。清水入锅，并将姜、当归、枸杞、红枣及调味料一起放入小火慢炖，然后放入圆白菜再煮20分钟即可 。
红参
红参是人参的熟用品，有能大补元气 ， 复脉固脱 ， 益气摄血功效 。红参是气血不足且偏阳虚者的补益佳品 ， 凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷等症状，都可选用红参进补 。
冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用 。
熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补 。
嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法 。
枸杞
枸杞就是冬季进补的好选择 。枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素，主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症 。
最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配 。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分 。
嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度 。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右 。
最佳搭配：山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降血脂的功效，更年期女性应该多吃 。
蜂蜜
每天坚持服用适量的蜂蜜，可以补充人体所需的各种元素，增强体质免疫力 。可以选择滋补和调理分泌类型的蜂蜜 。
最好可以到认识的蜂场购买新鲜的纯蜂蜜，一般市面上销售的蜂蜜多数经过加工，长期服用也见不到效果 。
维他命E
维他命E可扩张末梢血管，对于末梢血液循环畅通很有帮助，但维他命E的效果较缓慢，须持续3个月才可见效 。
党参红枣茶
党参30克，红枣10枚，加水共煎，代茶饮，每日一剂 。
功效：适用于脾气虚、少气懒言、形寒肢冷等 。
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