腊八节为什么要做腊八蒜 腊八吃腊八蒜有何讲究
腊八节一般都是在一年中比较冷的时候，所以喝腊八粥正好可以驱寒，那么腊八节为什么要做腊八蒜呢？腊八节吃腊八蒜有什么讲究呢？对于这个问题 ， 很多小伙伴都很想知道答案 ， 下面赶快来了解下吧 。
腊八节为什么要做腊八蒜泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗 。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿 。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方 。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉 。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗 ， 叫“腊八蒜” 。据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音 ， 这是各家商号要在这天拢账 ， 把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚 。
腊八吃腊八蒜有何讲究在腊八节这天还有腌制腊八蒜的习俗，因为此时天气寒冷，适量吃一点腊八蒜能起到祛风散寒的作用，同时还能帮助预防风寒感冒 。腊八蒜具有很好的杀菌消炎作用，能起到对抗感冒、抗衰老防铅毒、强效杀菌有很好的作用 。此外腊八蒜的蒜字 ， 和“算”字同音，各家商号要在这天结算账单，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚 。甚至部分地区还有谚语说“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱 。”
腊八节要不要吃饺子【腊八节为什么要做腊八蒜 腊八吃腊八蒜有何讲究】可以吃饺子 。饺子是中国传统饮食，尤其是北方地区，基本上逢年过节或者有重大庆贺时都会吃饺子，饺子制作简单，内馅丰富 ， 风味独特，男女老少皆宜，而且一年四季都可以吃，不过腊八节吃饺子并不算吃传统食物，腊八节是冬令节日，有自己的饮食习俗，并未把吃饺子算进腊八节的传统饮食中 。
腊八节喝腊八粥有时间限制吗有一定的说法 。腊八节这一天喝腊八粥也是非常有讲究的 ， 一般情况下在头一天就要将制作腊八粥的食材准备好，得到腊八节这天一早就要开始熬制，且吃腊八粥的时间最迟不宜超过中午 ， 并且早上还需要将腊八粥分给左邻右舍的邻居来吃，这也预示着邻里间关系和美，还能寓意着来年庄稼能有好的收成 。
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