一说起起窝窝头老人们就回想起过去那段艰苦的岁月，而现代年强人则会想到影视剧里的食物和当前流行的粗粮养生美食 。窝窝头是做法很多 ， 多为粗粮制成，不仅含有丰富的营养价值，而且还能养护肠胃 。现在就给大家介绍一下吧！
窝窝头的介绍
窝窝头是使用玉米面或杂合面作而成的，大个点的有半斤来重，小的也有二、三两 。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状 。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔 ， 又因为它是和馒头一样的主食 。
窝窝头的功效
缓解便秘、消化不良，降脂、瘦身、减肥、美容 。
窝窝头的营养价值
窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品 。
窝窝头的吃法
【?蒸窝头的营养价值和做法】早餐，窝窝头可以搭配牛奶 。
窝窝头的使用效果
窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生 。
如何挑选窝窝头
窝窝头挑选时 ， 应挑选那些个头不要太大的 。
窝窝头的储存方法
封装干燥，低温保存 。窝窝头容易产生细菌，存放时间不宜过长 。
窝窝头的制作方法
材料：玉米面250克，黄豆面100克，白糖适量（依个人口味放）；
步骤
将玉米面、黄豆面、白糖放入盆中拌匀，加入适量热水，揉成面团；
将面团揉成直径约为2厘米粗的长条，再切成约为3厘米长的段分成小剂子；
将小剂子略微揉圆一些，用姆指在其底部钻一个洞，一边钻一边转动小剂子 ， 用另一只手配合将其捏成顶端成尖且内外光滑的圆锥形，制成窝窝头生坯；
将生坯放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可 。
很多有经验的家庭主妇可能都知道 ， 制作面食的时候，和面最有讲究，那么制作窝窝头的时候，和面又该怎样？是的，这里建议大家使用热水和面，不用冷水来代替，这样发出的面会更柔软，我窝窝头也会更可口 。当然，和面的时候保持手部清洁，不要混入杂质和颗粒物 。
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