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冬季养生喝汤 推荐健脑羊肉汤
原料：
羊肉、大葱、姜、核桃、枸杞、山楂、盐
做法：
1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水 。
2、羊肉切块，继续浸泡十分钟 。
3、控干水分 。
4、砂锅放水，将羊肉块放入其中 。
5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜 。
6、放入山楂、枸杞、核桃 。
7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可 。
小贴士：
1、羊肉浸泡 ， 是为了泡去血水 ， 如果想缩短时间 ， 可以直接煮 ， 撇去浮沫即可 。
2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻 。
3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用 。
4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间 。
功效：
羊肉是普遍的肉品之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩 ， 较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气 ， 养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤” 。
【冬季养生喝汤 推荐健脑羊肉汤】 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品 ， 深受人们欢迎 。不过，由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落 。其实，只要加入适量的调味品，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。
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