不少人喜欢用蔬菜煲汤 ， 新鲜又有营养 。各种新鲜蔬菜是碱性食物，通过消化道进入人体内，可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外，尤其以下几种蔬菜 。
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哪些碱性食物用来煲汤有排毒功效
【哪些碱性食物用来煲汤有排毒功效】 哪些碱性食物煲汤有排毒的功效
海带 。性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效 。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效 。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带 。海带汤还可以御寒，由于其中含有大量的碘元素，而碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成 。
白萝卜 。其中含有木质素 ， 能分解致癌物亚硝胺，所以有抗癌作用 。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多 。
西洋菜 。是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末 。西洋菜常见的吃法 ， 就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤，将西洋菜煲成深，然后连菜带汤一起吃 。
菜干 。用新鲜的白菜晒干而成，其好处是，既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，能消除内火、清热益肠 。此外，菜干更可防止坏血病和皮肤病 。
莲藕 。熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血 ， 健胃开脾 ， 滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺 。平时可以配合猪瘦肉或者猪骨头一起煲汤喝 ， 加入适量绿豆口感会更好 。
竹荪 。竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用 。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积等 。
温馨提示：利用蔬菜煲汤是个很不错的选择，不过冬天煲汤还可以选择滋补类的，给身体滋滋补 。
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